Tunnetuin ja suosituin näistä varmasti lienee mäti+smetana+sipuli. Ehdottomasti yleisin omassa pöydässämmekin on mätilisuke, mutta sen lisäksi usemmiten tarjolle päätyy kalapohjainen mousse tai tartar
Blinien päälle laitettavaksi tehtiin useampia täytteitä, kuten sienisalaattia, katkarapusalaattia sekä mätiä, venäläisiä suolakurkkuja, smetanaaja punasipulia
mäti, smetanaja sipuli. lohta löytyy välillä jääkellarinlohena tai rullana ja savustettunakin jakaloja saattaa löytyä enempikin kun joulun alla joku pongaa ehdottomasti kokeiltavan reseptin
Lisä ideana punasipulin voisi ripotella mäti tyylisesti suoraan annoksen päälle. Annostele smetanaa ruisnapille, nostele tämän jälkeen ceviche päälle ja koristele tillillä
Sekoita smetana, ruohosipuli jamäti keskenään. Käytin ihan pikkuisen mätiä tässä reseptissä, mutta jos haluaa korostaa mädin osuutta, voi mätitahnan määrän kaksinkertaistaa
Eihän siitä aivan niin rapeaa ja rasvaista saa kuin pienillä blinipannuilla paistettaessa, mutta kaipaavatko lisäkkeet – mäti, smetanaja sipulisilppu – lopulta rasvaa